Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda israfını önlemek ve tüketici güvenliğini korumak amacıyla 81 il müdürlüğüne önemli bir talimat gönderdi. Yeni düzenlemeyle birlikte marketlerde “Son Tüketim Tarihi” (STT) ile “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” (TETT) geçmiş ürünlerin satışı ve sergilenme biçimleri kesin kurallara bağlandı. Bakanlık, halk sağlığını doğrudan ilgilendiren STT kurallarına uymayan işletmelere ağır cezai yaptırımlar uygulanacağını bildirdi.
TETT’si Geçen Ürünler Özel Reyonlarda Satılabilecek
Bakanlığın yayımladığı genelgeye göre, un, çay, makarna, pirinç ve kahve gibi uzun ömürlü gıdaları kapsayan Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) geçmiş ürünlerin belirli şartlar altında satışına izin verilecek. Bu gıdaların tüketime uygunluğu öncelikle ilgili işletme tarafından kontrol edilecek. Uygun bulunan ürünler, marketlerdeki diğer gıdalardan net bir şekilde ayrıştırılarak, tüketicinin görebileceği özel olarak belirlenmiş ayrı reyonlarda satışa sunulacak.
STT’si Geçen Gıdalara Kesin Yasak ve El Koyma
Süt, peynir, et ve et ürünleri gibi çabuk bozulabilen ve mikrobiyolojik açıdan kısa sürede risk oluşturabilecek gıdaların Son Tüketim Tarihi (STT) kurallarında ise esnekliğe gidilmeyecek. STT’si geçmiş gıdaların piyasada bulunması veya satılması kesinlikle yasaklanmaya devam edecek. Yapılacak denetimlerde bu kurala uymadığı tespit edilen işletmelere idari para cezası kesilecek ve söz konusu ürünlere el konulacak.
İl Müdürlüklerine Sıkı Denetim Talimatı
81 ildeki müdürlüklere gönderilen talimatta, resmî kontrollerin sıkılaştırılması istendi. Denetim ekipleri, TETT’si geçmiş gıdaların kurallara uygun olarak ayrı reyonlarda tutulup tutulmadığını inceleyecek. Mevzuata aykırı durumlar veya şüpheli ürünler tespit edildiğinde, gıda güvenilirliğinin laboratuvar ortamında doğrulanması amacıyla numuneler alınacak ve kriterleri karşılamayan işletmelere gerekli yasal yaptırımlar gecikmeksizin uygulanacak.
