Milyonlarca öğrenciyi kapsayan yeni kanun teklifiyle okul kantinleri ve yemekhanelerinde köklü değişikliklere gidiliyor. Meclis gündemine gelmesi beklenen düzenlemeye göre, okul öncesi, ilkokul ve ortaokullarda sadece Sağlık Bakanlığı’nın belirlediği kriterlere uygun gıdalar satılabilecek. “Okul Gıdası” logosu bulunmayan hiçbir ambalajlı ürün kantin raflarında yer alamayacak.
Düzenleme kapsamında ambalajlı ürünlerde “trafik ışığı” modeline benzer renkli bir etiketleme sistemi uygulanacak. Tüketiciler, ürünlerin üzerindeki uyarı ibareleri sayesinde nişasta bazlı şeker ve yağ miktarını kolayca görebilecek. Ayrıca tam buğday oranı düşük unlara vitamin ve mineral takviyesi zorunlu hale getirilecek. Kurallara uymayan işletmelere 500 bin TL’ye varan ağır para cezaları ve ürünlere el konulması gibi yaptırımlar uygulanacak.
Kantinlerdeki bu dönüşümle birlikte, su güvenliği ve suyun kalitesi üzerindeki denetim mekanizmaları da en üst seviyeye çıkarılacak. Sağlık Bakanlığı’nın yetki alanındaki içme sularına yönelik yapılan kontrollerde saptanan eksiklikler veya standart dışı durumlar için yaptırımlar ağırlaştırılıyor; aynı ihlalin bir yıl içinde tekrarlanması durumunda mevcut idari para cezaları katlanarak uygulanacak. Bu kapsamlı yasal paket, sadece okul çağındaki çocukları değil, toplumun genel beslenme kalitesini artırmayı ve gıda kaynaklı sağlık risklerini minimize etmeyi hedefleyen bütüncül bir koruma kalkanı oluşturmayı amaçlıyor.
